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Vuelos a Cali: la ciudad que suena a salsa

Panorámica del Cerro de Cristo Rey

En el occidente colombiano, entre el Pacífico y los Andes, está la ciudad reina de la salsa. Avianca cuenta con vuelos a Cali, ciudad por la que pasaron salseros como Óscar d’León, Richie Ray, Ray Barreto y orquestas como Guayacán, la Mamba Negra o Fruko y sus Tesos, quienes se han inspirado en sus calles —por ejemplo la Quinta— y hasta en la frescura de su clima. Ten en cuenta que el clima es tropical y que los meses lluviosos son de marzo a mayo y de septiembre a noviembre.

Bailarines de salsa de Cali

Tal es el la influencia de la salsa en Cali, que el Grupo Niche le dedicó varias de sus canciones. La más conocida, Cali Pachanguero, compuesta por Jairo Varela en 1984, suena en los 249 barrios de esta ciudad de 2.445.281 habitantes: en sus bares y bailaderos. Y cada diciembre, en el evento que reúne a 30 escuelas de baile profesionales y a cerca de 600 mil asistentes: la Feria de Cali.

Cali Apertura de Deporte

Pero Cali no solo suena a Salsa y en sus calles no solo se baila: se gestan medallistas olímpicos como María Isabel Urrutia, Óscar Figueroa o Jackeline Rentería y se celebran eventos deportivos de talla mundial como los VI Juegos Panamericanos en 1971 o los IX Juegos Mundiales de 2013.

Cerro de Cali

También es una ciudad de cine. Ha dado pie a cientos de producciones desde 1922 y a reconocidos directores como Luis Ospina o Carlos Mayolo. Ya decía el escritor Andrés Caicedo en una de sus cartas enviadas a su amigo, hermano, Ospina: “No he podido ver cine a la misma intensidad que en Cali”. Porque para él Cali era eso: cine, salsa, libertad.

Por otro lado, puedes hacer tus compras en centros comerciales como Chipichape y Unicentro (zona norte y zona sur, respectivamente) y disfruta de la comida local e internacional en barrios como Granada y Ciudad Jardín.

¡Sigue descubriendo Colombia a través sus destinos; además de los vuelos a Cali, tenemos tiquetes a Medellín, Cartagena, Bogotá y muchos más!

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Una guía para disfrutar al máximo tus vuelos a Cali, Colombia

Lugares para visitar en Cali

Conocer la ciudad de la salsa significa encontrarse con baile, color y buena comida. Por eso, si este es uno de tus primeros vuelos a Cali, aquí hay cinco planes que no puedes dejar pasar en la capital del Valle del Cauca:

Delirio

Bailarines de salsa de Cali

Baile frenético, cuyo ritmo e intensidad jamás se detienen: Delirio es uno de los espectáculos de salsa más reconocidos en Colombia. Sus cifras son contundentes: en sus primeros doce años —se fundó en 2006— realizaron alrededor de 400 funciones en 19 países para cerca de 500.000 espectadores. Sus presentaciones se llevan a cabo el último viernes de cada mes.

Martyn’s

Cali Rock Martyns

Fundado en 1983 por John Martyn Smith, galés amante del tequila que le ha enseñado a varias generaciones de caleños el valor de los Beatles y los Rolling Stones, conserva la estética de un pub británico. Nunca ha pasado desapercibido. En 1992 atendió a David Gilmour, el guitarrista de la banda británica Pink Floyd, luego de un concierto en el estadio Pascual Guerrero.

Museo Jairo Varela

Cali Museo Jairo Varela

Fue creado en honor a uno de los grandes representantes de la salsa, fundador y director del grupo Niche, recordado por canciones como Sin sentimiento, Busca por dentro, Gotas de lluvia, Una aventura o Cali pachanguero. Allí se guardan decenas de tesoros de los principales exponentes salseros del mundo, como Celia Cruz y Oscar D’León.

Bulevar del Río

Bulevard del Rio de Cali

De día hace mucho calor. Así que es mejor ir allí a las 5 de la tarde para sentir la famosa brisa caleña.Este espacio de 780 metros cuadrados e inaugurado en 2013, acoge a diario a unas 6.000 personas. De igual manera, recibió, en 2014, un reconocimiento de la Sociedad Colombiana de Arquitectos como el mejor diseño urbano del país, durante la XXIV Bienal Colombiana de Arquitectura.

Lugares para visitar cerca de Cali

Saca el mayor provecho a tus tiquetes a Cali y conoce sus alrededores. Estos son algunos planes para conocer el Valle del Cauca.

Lago Calima

Navegación a vela, windsurf, kitesurf, esquí naútico y canotaje son algunos de los deportes náuticos que se pueden practicar en esta laguna artificial.

Distancia desde el centro de Cali: entre 1 hora y 50 minutos a 2 horas y 10 minutos en carro (95,2 kilómetros).  

Hacienda el Paraíso

Fue el escenario la novela María, escrita por Jorge Isaacs y publicada en 1867. Aquí también se rodó parte de la película homónima de 1922, considerada como el primer largometraje colombiano.  

Distancia desde el centro de Cali: entre 55 minutos y 1 hora y 10 minutos (55 kilómetros).   

Ginebra

Sancocho, comida típica Cali

Es un municipio del Valle conocido por el sancocho de gallina criolla y por realizar cada junio el Festival de Música Andina Mono Núñez, que se organiza desde 1975.

Distancia desde el centro de Cali: entre 50 minutos y 1 hora y 10 minutos (53,3 kilómetros).

Guadalajara de Buga

Entre 1892 y 1907 se construyó esta basílica menor en la que está el Señor de los Milagros, una imagen en madera y en hierro fundido que recibe miles de feligreses anualmente.   

Distancia desde el centro de Cali: entre 1 hora y 1 hora y 20 minutos (69,6 kilómetros). 

Los mejores parques de Cali 

Siempre que planees tus vuelos a Cali, reserva un tiempo para para visitar alguno de sus inolvidables parques urbanos. La ciudad cuenta con 2.450.998 metros cuadrados de parques, y aquí te mostramos algunos de los más importantes.

Parque de los poetas

Parque de los poetas en Cali

Pequeña plazoleta que homenajea a grandes nombres de la literatura vallecaucana. Entre ellos, Jorge Isaacs, Carlos Villafañe, Octavio Gamboa, Ricardo Nieto y Antonio Llanos, escritores que marcaron la historia de la región. Cerca se puede disfrutar de un café acompañado de un pandebono (panecillo relleno de queso hecho con harina de maíz y almidón de yuca).

El Gato del río y sus novias

Parque del gato en Cali

A la vera del río Cali están las esculturas del Gato y sus novias. Unos 20 felinos de colores intensos y diversas posturas han convertido al lugar en un museo al aire libre. El gato es obra de Hernando Tejada y sus novias fueron elaboradas por diversos escultores como Ómar Rayo, Diego Pombo, Ángela Villegas y Lorena Espitia.

Parque del Perro

Cali Parque del Perro

En el centro del parque está la estatua de Teddy, un perro que fue envenenado. Sus dueños, cuentan los caleños, construyeron el monumento por el cariño que le tuvieron. En sus alrededores se pueden comer típicos platos caleños en La Comitiva o el menú asiático del Sushi Green.

Parque Panamericano

Parque panamericano en Cali

También conocido como Parque de las Banderas, es uno de los parques más conocidos de Cali. Los domingos se puede aprovechar para probar en los puestos de frutas la lulada (bebida con la pulpa del lulo, hielo picado y azúcar), el cholado (ensalada de frutas con hielo raspado y leche condensada) o el champús (una bebida a base maíz, panela y alguna fruta como la piña o el lulo).

Ecoparque de las Garzas

Lago en el Parque de las Garzas en Cali

Se encuentra en el sur de Cali, en un corredor ambiental conocido como el Bajo Pance. Mientras se recorre a pie o en bicicleta, se pueden ver aves como el martín pescador, el pájaro carpintero, patos y, como dice su nombre, garzas. Es necesario llevar repelente para insectos.

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Los lugares para bailar salsa en Cali

La historia de amor entre Cali y la salsa se remonta cinco décadas atrás cuando Richie Ray y Bobby Cruz tocaron allí por primera vez. Si antes se escuchaba tímidamente en los barrios populares, después de 1968 el espíritu salsero se apoderó de la ciudad.

Cuando compres tus tiquetes a Cali, deja tiempo para disfrutar una noche en la avenida sexta y la calle quinta  —los sitios de peregrinación obligados para los salseros—, o ir a alguno de nuestros recomendados.  

La Matraca

Bar la Matraca en Cali

Este es un sitio pionero del género. Desde hace 54 años allí suenan salsa y tango. Sus clientes más antiguos van cada fin de semana con trajes de lentejuelas y zapatos de baile.

MalaMaña

Vista de bar en Cali, Mala maña

Lo que era un sótano abandonado, desde hace algunos años es sitio de fiesta. La apuesta es simple: quieren que la gente baile salsa brava, es decir, la que no suena en la radio y cuyo tempo pareciera ‘romper’ la velocidad del sonido. Es también un esfuerzo por revivir la fiesta en el centro de Cali.

La Topa Tolondra

Cali Topa Tolondra

Empezó como una casa pequeña y hoy es una de las discotecas más grandes de la calle quinta. Su pista nunca está vacía y las parejas exhiben sus mejores pasos. Los miércoles, la fiesta está precedida por un cine foro y los jueves hay muestras de música en vivo.

Punto Baré

Cali Punto Bare

Su especialidad son los espectáculos en vivo y su Big Band alienta las noches, bajo la dirección del músico Jaime Henao, que ha colaborado con artistas como el Grupo Niche. El mejor día para visitarlo es el miércoles, cuando se realiza la fiesta más grande de toda la semana.

Tin Tin Deo

Vista de uno de los bares importantes en Cali, Tintindeo

Su decoración, sus mesas y su espíritu son de la Cali de los setenta. De sus paredes cuelgan los retratos de leyendas salseras como Héctor Lavoe, Cheo Feliciano y Celia Cruz. Pero su atractivo también está en el baile, pues las escuelas de salsa visitan frecuentemente la discoteca con sus pasos acrobáticos.

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¿Sabías que Avianca cuenta con vuelos a Medellín, donde están algunas de las mejores discotecas del país?

Íconos del cine en Cali

La primera película que se filmó en Colombia tuvo a Cali como locación: María, en 1922. Desde entonces la ciudad ha sido escenario de la evolución del cine en el país. Con los vuelos a Cali de Avianca puedes conocer también la faceta de experimentación en los géneros cinematográficos y la cuna de grandes directores, que han hecho que muchos la llamen “Caliwood”.

Unidad Deportiva Alberto Galindo

Cali Alberto Galindo

Este complejo se construyó en 1971 para los VI Juegos Panamericanos. Los directores Luis Ospina y Carlos Mayolo filmaron Oiga, vea, un documental sobre Cali, a la sombra de ese evento. Hoy la cinta es un clásico del cine nacional.

Museo Caliwood

Visita al Museo Caliwood en Cali

Está dedicado al mito caleño del cine y a la producción cinematográfica de Colombia. Tiene 200 proyectores antiguos, 100 cámaras de video vintage, 220 afiches originales de películas y otras reliquias de la industria. Sus visitas guiadas pueden ser en español y en inglés.

Casa Merced

Cali Casa Merced

Ubicada al frente de la iglesia con el mismo nombre, la casa sirvió de escenario para la primera parte de la película Carne de tu carne (1983) del director caleño Carlos Mayolo. La cinta es una rareza del cine nacional por sus temas y uno de los ejemplos más claros de lo que se llamó ‘gótico tropical’.

Teatro Jorge Isaacs

Teatro Jorge Isaacs en Cali

Construido hace 86 años, en él se estrenó la primera película a color de Colombia. En 1984 fue restaurado y declarado monumento nacional por su arquitectura neoclásica de inspiración francesa, su legado histórico y su caja acústica de 33 metros que es la segunda más alta de Latinoamérica, después de la del Teatro Colón de Buenos Aires.

La Estación del Ferrocarril de Cali

Cali Estacion de Tren

La primera película a color producida en Colombia fue La gran obsesión: un thriller sicológico de una mujer que busca abrirse paso en la sociedad. El tren y este lugar juegan un gran papel en la cinta: es lo primero que la protagonista ve al llegar a la ciudad; su gran sueño y el inicio de sus desgracias. Además, la edificación fue nombrada monumento nacional en 1994.

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¿Te gusta la salsa? ¡Descubre más destinos musicales en Colombia! Tenemos vuelos a Medellín, Cartagena, Bogotá y muchos más. Son alrededor de 100 destinos en 27 países.

 

¿Qué comer?

Restaurantes en Cali 

La Comitiva

Restaurante la Comitiva en Cali

Especialidad: comida local

Esta es una gran opción de comida de mar para tus próximos vuelos a Cali. Es una casa de inicios del siglo XX en el típico barrio San Fernando Viejo, en donde se apuesta por sabores autóctonos e ingredientes de pequeños productores de la región del Pacífico colombiano. “Nuestros peces, calamares y mariscos provienen de la población de Charambirá, en el departamento del Chocó, y son capturados con anzuelos, no con métodos agresivos con el medio ambiente”, dice Juan Carlos Quintero, su chef ejecutivo.

Dentro de su menú está la cazuela de mariscos con salsa de sofritos del Pacífico (cebolla, tomates, pimentones y leche de coco) y el arroz atollado. “A pesar de ser comida tradicional, vemos al Pacífico como una región global: así aprendemos de las especias de Vietnam o Tailandia para aplicarlas a nuestras recetas”, agrega Quintero.

 Domingo Mercado de Vereda

Vista interna de restaurante Domingo Mercado

Especialidad: comida internacional

El menú, como lo dice su chef Catalina Valencia, no responde solo a los gustos de los comensales sino a los ciclos de producción agrícola. Busca ser responsable con el medio ambiente y aprovecha cada parte de sus ingredientes. Así, sus platos varían durante todo el año: “si la tierra no está dando algo, entonces no lo utilizamos y nos adaptamos. Hay agricultores que nos traen frijoles o ajonjolí cada tres, cuatro meses y entonces los usamos en nuestras recetas”, dice Catalina.

Uno de los pocos platos permanentes es el cordero de cocción lenta, servido en su jugo en una salsa cruda de limón fermentado un año con batata asada. Este restaurante busca impulsar al artesano culinario: aquel que, con sus manos, desde la semilla, siembra, cuida, cultiva y vende sus productos.  

Platos típicos de Cali

Si decidiste comprar tus tiquetes a Cali con Avianca, no pierdas la oportunidad de probar estos platos.  

Pandebono

Pan de Bono comida típica de Cali

Masa hecha con harina de maíz, almidón de yuca, queso y huevo. Se encuentra con facilidad en la gran mayoría de panaderías de la ciudad. En algunos casos va rellena de bocadillo (manjar de guayaba).

Sancocho

Sancocho, comida típica Cali

Cocimiento tradicional de la zona del Valle, a base de plátano y la combinación de carnes de gallina, res o cerdo. En el sur de la ciudad es preferida la gallina criolla y el uso de hierbas como el cilantro cimarrón. También puede llevar papa.

Empanadas vallunas

Masa de harina de maíz, rellena de papa y carne deshilachada. 

La comida de Cali es tan deliciosa como la “paisa”. Conoce nuestros vuelos a Medellín —y algunos de sus mejores platos—.

Una cocinera

Cali Vicky Acosta

Vicky Acosta

Reconocida en varias ocasiones como la mejor chef de Cali (restaurante Platillos Voladores). Es una de las personas que más se ha esforzado por construir la escena gastronómica en la ‘Sultana del Valle’. Su oferta culinaria se adentra en los sabores de la región del Valle del Cauca, pero les da una interpretación basada en su experiencia como chef y una visión más global de la cocina.

Una receta

Aborrajados

Aborrajados, comida típica de Cali

La dulzura del plátano maduro, combinada con el queso y el bocadillo lo convierte en un manjar local.  Tus vuelos a Cali no podrán saber mejor.

Para 4 porciones

Ingredientes: 

  • 2 plátanos bien maduros.
  • Aceite vegetal.
  • 4 cucharadas de harina de trigo.
  • 2 cucharada de azúcar.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 huevos.
  • 4 tajadas gruesas de queso mozzarella.
  • Sal.

Preparación: 

  1. Pela los plátanos y córtalos en 8 pedazos del mismo tamaño.
  2. Calienta el aceite a fuego alto y fríe durante 3 minutos los trozos de plátano.  
  3. Mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega el huevo poco a poco y la leche hasta formar una pasta suave y homogénea. Cubre con plástico y deja reposar. 
  4. Aplana los trozos de plátano y pon una tajada de queso sobre la mitad de cada uno. Cubre con otra porción de plátano para forma una especie de sándwich.
  5. Sumerge cada uno en la mezcla de harina y fríelos durante un minuto o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
  6. Pásalos por papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sírvelos. 

 

Viaja a Cali y visita los mejores restaurantes, prueba platos típicos como el sancocho y el pandebono, y aprender a preparar unos deliciosos aborrajados.  

Eventos recomendados 

Organiza tu agenda: para tus próximos vuelos a Cali ten en cuenta los siguientes eventos.

XIV Festival Mundial de Salsa Cali 2019

Cuando se trata de música y buen ritmo no hay destino que se pueda comparar con Cali. En la Capital de la Salsa, puedes disfrutar de delicias gastronómicas y bailes culturales, llenos de color y sabor. Por esto, el Décimocuarto Festival Mundial de Salsa invita a todos los visitantes de esta hermosa ciudad a que conozcan la historia detrás de este género musical y vivan una experiencia única.

Fecha: 25 al 29 de septiembre de 2019.

Lugar de encuentro: Coliseo El Pueblo.

Conoce la agenda de este gran evento en la página Mundial de Salsa

Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez

Los tambores, la marimba de chonta y la chirimía son los instrumentos que se suman a los cantos tradicionales para alegrar este festival de música autóctona del Pacífico.

Cuándo: reserva tus tiquetes a Cali con Avianca para ir al festival a mediados de agosto.

Festival Internacional de Cine de Cali FICCALI

Luis Ospina, director de películas como “Todo comenzó por el fin”, “Agarrando pueblo” y “Pura sangre”, es el director artístico de este festival que empezó a realizarse en 2008. En 2018 se proyectaron 152 películas a las que acudieron cerca de 10.000 asistentes.

Cuándo: los vuelos a Cali de comienzos de noviembre son los mejores para vivir este evento.

Feria de Cali

Trompetista en la Feria de Cali

Desde 1957 se celebra esta festividad, conocida por las fiestas al son de las mejores orquestas de salsa, por los espectáculos de bailarines profesionales y escuelas de danza, y también por la variedad gastronómica.

Cuándo: reserva tus tiquetes a Cali del 25 al 30 de diciembre.

¡Descubre otras fiestas en Colombia y planea tus viajes a Medellín, Cartagena, Bogotá y muchos destinos más!

 

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Datos relevantes

Aeropuerto

Aeropuerto internacional Alfonso Bonilla Aragón, a 15 kilómetros del centro de la ciudad.

Idioma

Español

Moneda

Peso colombiano (COP)

Temperatura media

28°C (82°F)

Transporte

Buses (Sistema MIO) Horario: desde las 5:00 a las 23:00 . *Al llegar a Cali revisa los horarios, que pueden variar según el día. Precio: $2.000 (0,62 USD) por pasaje. Taxis: Tarifa mínima: $4.700 (1,46 USD).

Hotel

Hotel de 3 estrellas: $120.000 (37,52 USD) por persona. Hotel de 5 estrellas: $300.000 (93,80 USD) por persona.