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Colombia

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Alles über Cali

 die Einsiedelei von Cali

Wenn Sie in Cali landen, hören Sie die Congas, Claves und Trompeten. Salsa-Musik wird Sie komplett einnehmen. In der Hauptstadt der Provinz Valle del Cauca finden Sie freundliche Menschen, geschmackvolles Essen und lebendigen Rhythmus. In die „Welthauptstadt des Salsa“ werden Sie sich verlieben, während Sie wunderbare Orte wie San Fernando und Granada erkunden. Erleben Sie die Natur am Fluss Río Pance oder tanzen Sie unentwegt auf dem weltberühmten Fest „Feria de Cali“. Es wird nicht lange dauern zu verstehen, warum Cali auch die „Filiale des Himmels“ genannt wird.

Must know

Land der Sonne

Tragen Sie leichte Kleidung, da das Klima in Cali die meiste Zeit des Jahres sehr warm ist. Die Sonne ist Ihr dauerhafter Begleiter bei den Abenteuern an der Filiale des Himmels.

Sonnenuntergang aus einem Zuckerrohrfeld gesehen

Hören, sehen, staunen und vergnügen Sie sich auf dem Volksfest

Im Dezember finden die Feierlichkeiten mit Salsa-Musik auf der Feria de Cali statt, einer der Besten ihrer Art.

Auf der Suche nach Katzen

Ein interessante Tour bietet ein Besuch zu den Katzenmonumenten „Gato del Río“ und „Novias del Gato“, mehrere Skulpturen der besten Künstler des Landes.

Katzenpark in Cali

Stolz des Pazifik

Im August findet in „Sultana del Valle“ die wichtigste Musikveranstaltung des Pazifik statt. Stellen Sie sich darauf ein, zu tanzen und das Beste der Musik und der afrokolumbianischen Küche zu probieren.

Aktivitäten in Cali?

San Antonio besuchen

Entdecken Sie die Altstadt Calis. Dieser wunderbare Ort in Cali wird Sie mit seinen Straßen aus der Kolonialzeit und Geheimnissen verzaubern. In der Kirche San Francisco, die den Hügel krönt, an dem sich das Viertel erhebt, treffen sich die Bewohner regelmäßig, um ein Getränk Champús oder Cholao zu genießen und sich eine Aufführung eines Straßentheaters oder eine Erzählung unter freiem Himmel anzusehen. Außerdem gibt es ein gute Auswahl an Bars und Restaurants, um den Abend einzuläuten.

 Panoramablick auf Cali vom Himmel

Erleben Sie die Salsa-Route

Wer nach Cali fährt, möchte auch Nächte beim Tanzen zum Salsa-Rhythmus genießen. Ihre Rumbatour sollte in der Sexta beginnen, einer alten Allee der Stadt mit traditionellen Bars und Diskotheken dieser Musikrichtung. Aber wenn Sie auf der Suche nach dem Mekka des Salsa sind, dann ist Juanchito das Ziel der Träume des „Chénchere“. Hierbei vermischen Sie sich mit den Einheimischen und bekommen ein besseres Gefühl für den Rhythmus beim Salsa-Tanz. Darüber hinaus können Sie einzigartige Tanzshows betrachten, die Sie staunen lassen: „Wirklich schön!“

Salsa auf der Cali-Messe

Den Cristo Rey besteigen 

Dies ist eines der Symbole Calis. Von der Höhe dieser Statue, die an den berühmten ‚Christus, der Erlöser‘ in Rio de Janeiro erinnert, können Sie die Stadt vom Los Cristales Hügel beobachten. Der Aufstieg zu diesem Hügel gehört zu den regelmäßigen Ausflügen der Bewohner, die es entweder sportlich angehen oder einfach als Tour mit der Familie, um bis zum Gipfel zu gelangen und einen fantastischen Ausblick auf die Sultanin des Tals zu erhalten. Dieser Aussichtspunkt ist von 7:00 Uhr morgens bis 17:00 Uhr nachmittags geöffnet. Daher sollten Sie eher früh aufsteigen, da es ruhiger ist und die Sonne noch nicht ihre volle Kraft ausübt.

Eintauchen in den Fluss Río Pance

Nur 20 Minuten von Cali entfernt, liegt dieser wunderbare Fluss, der an Wochenenden von den Einheimischen für einen Familienausflug genutzt wird. Ein Sprung in den Pance Fluss lässt Sie der Region näherkommen und anschließend können Sie den umliegenden Wald entdecken. Dabei ist es möglich, dass Sie eine Familie zum Mittagessen einlädt, die sich auf ihrem „Paseo de Olla“ Ausflug befindet, und so werden Sie Teil der Kultur.

Spaziergänge in den Bergen von Cali

Ein Gericht

Pandebono

Dieser Teig ist ein Happen der Götter und die Bewohner sind für seine Kreation, Perfektion und Ausbreitung verantwortlich. Perfekt zum Frühstück oder als Snack. Dieses Gericht ist ein weiches Brötchen aus Maismehl, Maniokmehl und Käse, aber lassen Sie sich von der Einfachheit nicht täuschen, da der Geschmack seines rauchigen Teigs Ihren Mund überflutet und Sie sich direkt im Himmel wiederfinden, so dass Sie Pandebono für immer essen möchten. Zum Glück für Sie (und alle anderen) erhält man einen guten Pandebono an jeder Ecke in Cali.

Ein Ort

Granada

Dieses exklusive Viertel liegt direkt an der Ortiz Brücke, wo sich nicht einfach nur Restaurants, sondern die besten der Stadt befinden: Von Familienrestaurants bis hin zu Gourmettempeln mit internationaler Klasse - hier können Sie erstklassige Kochkunst genießen, insbesondere die lokale Küche, in der das Bananengericht Aborrajados, das Reisgericht Atollado, die Sancocho Suppe und andere Köstlichkeiten der Region serviert werden.

Ein Koch

Vicky Acosta

Diese Köchin wurde nicht nur mehrfach als beste Chefköchin Calis ausgezeichnet, sondern auch von den Einheimischen, die ihre Küche der ‚Platillos Voladores‘ probieren. Vicky gehört zu den Menschen, die am meisten für die Stärkung der gastronomischen Szene in der Sultanin des Tals eingesetzt hat und diesbezüglich große Fortschritte erzielt hat. Ihr kulinarisches Angebot liegt in den Aromen des Tals, aber bietet neue Interpretation ausgehend von Ihrer Erfahrung als Chefköchin und einer globaleren Vision der Küche. Nach dem Probieren ihrer Kochkunst, werden Sie immer wiederkehren möchten.

Ein Rezept

Aborrajados

The sweetness of this delicacy, far from saturating, charms. This dish, a Valle del Cauca and Cali icon, will enchant you, and you'll want to repeat it when you leave, so you can easily prepare it like this:

    Ingredients:

  • 2 very ripe plantains
  • Vegetable oil
  • 8 thick slices of mozzarella cheese
  • 2 eggs
  • 4 tablespoons of all-purpose flour
  • 2 tablespoons of sugar
  • 2 tablespoons of milk
  • Salt

    Directions:

  1. Peel the plantains and cut them into 8 pieces, all of the same size.
  2. eat the oil and fry each plantain for 3 minutes. Set aside.
  3. Mix the flour, sugar and salt. Add the egg little by little, and the milk, until forming a smooth dough. Cover with plastic and set aside.
  4. Flatten the plantain and put a slice of cheese on each plantain. Cover with another piece of flattened plantain, forming a kind of sandwich.
  5. Dip in the dough and fry again for 1 minute or until golden brown.
  6. Serve hot and enjoy!

An event

Festival Petronio Álvarez

Although the Petronio is a festival that was originally conceived to promote Pacific music, nowadays it’s also one of the most important gastronomic events in Colombia, if you want to have a real and honest approach to all the flavors of the Afro cuisine of the country’s west and southwest. Get ready for a blast of flavors that will enchant you, in a space where more than 70 traditional cooks of the region converge.

Zuckerrohr in Cali

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Relevante Daten

Flughafen

Internationaler Flughafen Alfonso Bonilla Aragón

Sprache

Spanisch

Währung

Kolumbianischer Peso

Durchschnittstemperatur

24 °C