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Tudo sobre Quito

The Monument to the Equator

Os Andes são adornados com a magia que rodeia a capital equatoriana, uma magia que você vai descobrir em sua jornada através desta bela cidade sul-americana. Aqui não há espaço para a pressa, tome o tempo necessário para visitar todos os sítios históricos, para sentar e conversar com alguns quitenhos e que estes contem mais a respeito do estilo de vida dos equatorianos. Ao aterrissar em Quito, você estará em um paraíso andino. Aproveite.

O que você deve saber

Clima perfeito

Chamada de “cidade da eterna primavera” devido ao seu clima médio de 20ºC, esta temperatura privilegiada deve-se à sua localização no centro do planeta.

Church of Quito

Patrimônio da humanidade

A capital equatoriana foi a primeira cidade a ser declarada patrimônio da humanidade pelo seu centro colonial que é o maior e mais bem preservado da América Latina.

Um destino natural

Quito está rodeado por espaços verdes imperdíveis como o parque Itchimbia, onde se pode ver mais de 400 espécies de flores ou o majestoso vulcão Cotopaxi.

Quito´s landscape

Um capital alto

Prepare seu físico porque Quito, localizado a mais de 2.800 metros acima do nível do mar, é a capital mais alta da América do Sul.

O que fazer em Quito?

Metade do mundo

A pouco menos de uma hora de distância da capital equatoriana, você vai encontrar a chamada "Cidade do Centro do Mundo", lá você encontrará o monumento que destaca a localização exata da linha que dá ao país o seu nome. Além de tirar a famosa fotografia, você poderá apreciar as exposições artísticas de pintores tão importantes como Oswaldo Guayasamín, um planetário e o insetário, o primeiro museu de entomologia do país. Um programa completo que não pode faltar em sua visita à "carinha de Deus". Além disso, neste lugar, pelas forças exercidas entre os hemisférios, o seu peso será reduzido em até 0,5%.

As sete maravilhas de Quito

Este é passeio que você não pode perder por nada no mundo. Se há as sete maravilhas do mundo (moderno e antigo), pois Quito tem seus próprios monumentos que você deve visitar. Tome nota e programe seu passeio: A Praça Grande, a Virgem de Panecillo, o Convento de São Francisco, a Igreja da Virgem de Quinche, a Basílica do Voto Nacional, a Igreja da Companhia de Jesus e a Estação de trem de Chimbacalle. Um trajeto alucinante que demonstra o encanto da capital equatoriana.

La Mariscal

Se o que você estiver buscando é festa, farra, movimento ou como quiser chamar, este bairro é o seu destino. La Mariscal é o lugar da boemia e movimento. Suas ruas não dormem, monte assim seu programa para a noite: comece com um bom jantar em um dos restaurantes do bairro para, em seguida, aquecer os motores com um bom aperitivo ou uma cerveja em um bar. Claro, tente não ficar animado desde muito cedo, pois a noite em Quito é longa e você não vai querer perder nada. Quando estiver pronto, vá para a balada que mais atrai sua atenção e balance seus quadris como se não houvesse amanhã. Em Quito, a noite é inesquecível, você notará rapidamente.

O Panecillo

Os locais dizem que se você quiser conhecer Quito, você deve começar a sua jornada visitando o Cerro de El Panecillo, um mirante situado a 3.000 metros acima do nível do mar, a partir do qual você tem uma visão privilegiada da chamada "carinha de Deus" e onde está também a Virgem de Quito, uma representação da Virgem com asas que é reconhecida como a guardiã da cidade e dentro da qual há um museu. Então já sabe, antes de tudo, suba El Panecillo e deixe-se deslumbrar pela majestade da linda capital equatoriana.

Um prato

Hornado

Os quitenhos são orgulhosos deste prato que consiste em cozinhar o porco por completo no forno a lenha. Esta iguaria é muito popular entre os habitantes locais e facilmente apaixona os estrangeiros. Os cozinheiros equatorianos competem entre si para ver quem melhor prepara este prato tradicional de origem espanhola que é servido com tortilha de batatas, couro assado do porco e uma marinada agridoce feita com tomate e cebola. Um prato incrível que você irá adorar.

Um lugar

La Floresta

A vida, as cores, os sabores e alegria estão neste bairro que é conhecido como "SoHo de Quito". Embora a maior concentração de restaurantes da cidade esteja em La Mariscal (onde a festa também é vivida na capital equatoriana), o bairro de La Floresta com seu estilo mais descontraído, contemporâneo e boêmio abriga uma incrível quantidade gastronômica, incluindo as propostas mais vanguardistas e mais tradicionais. Então, se o que você quer é uma aventura de sabores que você nunca esquecerá, a resposta está em La Floresta.

Um chef de cozinha

Carlos Gallardo

Experimentar os pratos do Chef Gallardo é inserir-se nos mais autênticos sabores equatorianos que você poderá encontrar. Caso tenha a oportunidade de visitar Quito, não hesite em procurar onde saborear a cozinha deste grande chef que é tão apaixonado sobre a culinária de seu país que foi nomeado embaixador da mesma. Este chef o presenteará com uma verdadeira viagem através dos sabores do Equador, desde um ceviche de concha preta de Esmeraldas até um encebollado de Guayas, passando pela cecina de Loja e a canjica de ovos mexidos de Azuay.

Uma receita

Empanada de ar

Essa entrada é muito oferecida pelos quitenhos em suas casas e encanta a quem a experimenta. Para que leve contigo o sabor de Quito, ensinamos como prepará-la:

    Ingredientes

  • 500 gramas de farina de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 120 gramas de manteiga
  • 3 ramos de cebola branca
  • 240 gramas de queijo branco
  • Açúcar a gosto
  • Sal a gosto
  • Água fria a gosto

    Modo de preparo:

  1. Prepare a massa misturando a farinha com fermento, manteiga e água até formar uma massa compacta. 
  2. Deixe repousar por meia hora. 
  3. Polvilhe a mesa com farinha e estenda a massa com um rolo. 
  4. Forme discos e no centro deste coloque a cebola e o queijo. 
  5. Feche a empanada molhando um pouco as beiradas. Amasse as beiradas com um garfo. 
  6. Frite em azeite a 170ºC. 
  7. Quando estiveram prontas, polvilhe-as com açúcar. 8. Saboreie.

Um evento

Sal Quitenha

Esta celebração da tradicional cozinha quitenha é tão importante que dura um mês inteiro, durante o qual os restaurantes gourmet; restaurantes, cafés tradicionais e bistrôs; huecas e mercados oferecem menus especiais de três pratos a preços acessíveis. Esta feira é realizada em agosto e propicia a chance de provar os melhores sabores deste maravilhoso país.

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Dados relevantes

Aeroporto

Aeroporto Internacional Mariscal Sucre

Língua

Espanhol

Dólar americano

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Temperatura média

20ºC