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Lima y su diversidad cultural

Plaza de armas de Lima

A orillas del Pacífico, Lima sí que sabe dar la bienvenida. Lo ha hecho con inmigrantes japoneses y chinos desde el siglo XIX y con sus tradiciones orientales que se han combinado con la herencia española y el acervo inca. Esa es una ciudad mestiza que seduce a visitantes de múltiples orígenes.

Plaza de armas de Lima

Solo en 2017, Lima tuvo 2.860.000 turistas y es el quinto destino más visitado de Latinoamérica, además de ser la octava ciudad de la región con mayor crecimiento turístico al año (según el Índice de Ciudades Destino Global 2018).

Fundada el 18 de enero de 1535, es una de las capitales más antiguas del continente. La etapa colonial se evidencia en su centro histórico, declarado en 1991 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, y que preserva edificaciones centenarias como el Puente de piedra del río Rímac (1610), la Alameda de los descalzos (1611), el Palacio de la Torre Tagle (1735) y la Casa de Osambela (1807).

Plaza de armas de Lima

En los barrios modernos se avistan construcciones precolombinas conocidas como huacas: 431 sitios sagrados para las civilizaciones lima, ychsma, wari e inca y que fueron declarados patrimonio cultural de la nación.

Plaza de armas de Lima

¿Qué hacer en Lima?

1. Circuito gastronómico 

Malecón de Miraflores

Por siete años consecutivos Perú ha recibido el galardón a Mejor destino culinario del mundo de los World Travel Awards, conocidos popularmente como los ‘Óscar del turismo’. En la ciudad confluyen estilos únicos de gastronomía.

2. Ruta de las huacas

Antes de la llegada de los españoles, el territorio de Lima estuvo dominado por diversas civilizaciones precolombinas que gobernaron el valle de Rímac, siendo la inca la más importante de todas.

Malecón de Miraflores

Estos pueblos construían edificaciones sagradas, llamadas huacas, en las que efectuaban ofrendas y sacrificios para ganar el favor de los dioses. Hoy en Lima se conservan 431 monumentos de este tipo.

3. En bibicleta por San Isidro

Malecón de Miraflores

El centro financiero de la ciudad (algunas de las empresas más grandes tienen sus sedes aquí) cuenta también con teatros, centros culturales, museos, parques y bibliotecas. Una forma de recorrer sus atractivos es a través del sistema de bicicletas públicas, que tiene 50 estaciones.

Dónde comer

Lima tiene ocho de los mejores restaurantes de Latinoamérica, tres de ellos (Maido, Central, y Astrid y Gastón), son considerados de los mejores del mundo. Todos están ubicados en los distritos de Miraflores, Barranco y San Isidro, las tres zonas de mayor concentración gastronómica.

San Isidro

Su oferta de restaurantes es la más variada, ofrece desde comida típica peruana (en su mayoría cevicherías), chifa (comida fusión chino-peruana), nikkei (de influencia japonesa) e italiana.

Miraflores

Aunque su oferta culinaria es similar a la del distrito de San Isidro, la diferencia está en la presencia de restaurantes de comida árabe.

Barranco

El distrito más pequeño de Lima tiene su oferta gastronómica alrededor de la Plaza Municipal de San Isidro. Se caracteriza por sus restaurantes de comida tradicional peruana que rescatan el espíritu de las emblemáticas tabernas peruanas.

Restaurantes

Platos típicos

Causa limeña

Entrada fría a base de puré de papa amarilla con mayonesa y ají amarillo, una capa de aguacate, y generalmente una capa de pollo desmechado o atún.

Ají de gallina

Plato criollo típico peruano preparado con pollo desmenuzado, ají amarillo, aceitunas negras, huevo cocido y papa blanca.

Lomo saltado

Plato de lomo de ternera salteado con cebolla morada en julianas, pimentón rojo y salsa de soya.

Ceviche peruano

Podría considerarse el plato nacional. A diferencia de otros tipos de ceviche está preparado con trozos de pescado blanco, cebolla morada, zumo de limón y ají amarillo.

Ingredientes para 1 porción: 

  • 1 cebolla morada
  • 1 ají amarillo
  • 2 filetes de pescado blanco (lenguado, mero o merluza)
  • Cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • 1 limón

Preparación:

  1. Corta la cebolla en julianas y remójalas en agua fría para suavizar su sabor.
  2. Limpia el ají, quítale las venas y semillas y córtalo en tiras delgadas.
  3. Corta los filetes de pescado en cubos de 1.5 centímetros aproximadamente.
  4. En un plato hondo mezcla el pescado, la cebolla, el cilantro y una pizca de sal.
  5. Agrega el zumo de limón.
  6. Deja reposar durante 8 minutos y sirve.

Un cocinero: Gastón Acurio 

El nombre de Gastón equivale al nombre de la cocina peruana. Acurio es el máximo exponente de la cocina autóctona y desde su trabajo, rescatando platos, productos y tradiciones ha convertido a Perú en un destino gastronómico para todo el mundo. Al probar sus preparaciones, se descubren la maestría y la pasión, así como la historia de sus sabores. La propuesta de Acurio está presente en restaurantes como Astrid y Gastón, La Mar, Panchita o Madam Tusam.

Eventos

Diciembre 2018

Exposición de Liliane Tomasko

La pintora suiza de arte abstracto presenta por primera vez su obra en Latinoamérica. La muestra exhibe seis pinturas y un mural ejecutado como resultado de la experiencia de la artista recorriendo las líneas de Bogotalla en el distrito El Ingenio en Nasca (provincia al sur de Perú).  

Del 25 de noviembre de 2018 hasta el 27 de enero de 2019
Museo Mario Testino

Enero 2019

Exposición Organum. Universos paralelos

En este conjunto de dibujos, la artista Cristina Flores utilizó una técnica en la que prima el detalle y la delicadeza del trazo, algunos de ellos trabajados en tinta o hilo de costura, sugieren una interpretación personal del cuerpo, visto como un universo misterioso en constante transformación.

Del 14 de noviembre de 2018 al 6 de enero de 2019
Sheraton Lima Hotel & Convention Center

Febrero 2019

Lima Ultra Maratón 2019

Tiene tres modalidades: 80K y 50K (las dos comienzan a partir de las 12:00 a. m. de la noche) y 15K (comienza a las 9:00 a. m.). El recorrido es por los Malecones de la Costa Verde, con el propósito de promover las distancias largas sobre asfalto como nuevos retos para los corredores.

2 de febrero de 2019
Parque Costa Verde, distrito San Miguel.

Play Fest

La compañía de juguetes Hasbro trae por primera vez a Lima un festival que cuenta con cinco zonas de juego en un espacio de 6,000 metros cuadrados, entre las que se destaca el “Área Hasbro Gaming” con juego de mesa gigantes, la “Cocina Play Doh” y la mini estación de Transformers Rescue Bots. 

Del 15 de febrero al 3 de marzo
Jockey Club

Marzo 2019

Concierto Arctic Monkeys

La banda británica de rock confirma su presentación por primera vez en el país, como parte de su gira mundial “Tranquility Base Hotel & Casino”, albúm con el que volvió a la escena musical en 2018, lanzándolo en digital, CD’s, casetes y en vinilo. Este último formato se agotó en su totalidad, convirtiéndose en el vinilo que se ha agotado más rápido en los últimos veinticinco años.

26 de marzo de 2019
Jockey Club

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Datos relevantes

Aeropuerto

Aeropuerto Internacional Jorge Chávez 

Idioma

Español

Moneda

Sol

Temperatura media

9.9ºC

Transporte - El Metropolitano

Varían dependiendo de las rutas El pasaje cuesta $2,50 (USD 0,74).

Taxi

Tarifa mínima: está usualmente alrededor de $8 (USD 2,38) Servicio por hora: $22 (USD 6,56) Servicio al aeropuerto internacional: $40 (USD 11,92). Servicio a la playa: ida y vuelta $1,20 por cada kilómetro (USD 0,36)