Conheça nossos chefs
Eles são os responsáveis por transformar cada voo em uma jornada gastronômica inesquecível.
Um menu elaborado pelo Chef Álvaro Clavijo!
Com uma trajetória de destaque na gastronomia internacional, Álvaro Clavijo fundou em 2017 seu restaurante El Chato, em Bogotá, Colômbia, reconhecido pela lista The World’s 50 Best Restaurants. Sua cozinha equilibra o fogo e os sabores de sua terra natal, trazendo diversidade e elegância a cada prato.
O menu, disponível em voos selecionados da Business Class, é preparado com ingredientes locais que prestam homenagem à alta cozinha a mais de 36.000 pés de altitude.
Disponível em voos selecionados da Business Class.
Business Class INSIGNIA
Viaje através de sabores inspirados na América Latina com o menu INSIGNIA by avianca, que celebra nossas tradições. Ao lado de chefs renomados, unimos técnicas para conectar o céu e a terra, permitindo que você desfrute de nossa proposta gastronômica elevada. Conheça os chefs!
Álvaro Clavijo e Manuel Mendoza combinam técnicas internacionais com ingredientes locais para criar uma experiência gastronômica completamente distinta.
Nesta colaboração, Manuel destaca os sabores do Caribe a partir de técnicas contemporâneas presentes em pratos do seu restaurante Manuel Cocina, listado entre os Top 50 da América Latina.
Embarque em uma jornada de sabores inspirados na América Latina com o menu INSIGNIA by avianca, criação do chef Álvaro Clavijo.
Embarque em uma jornada de sabores inspirados na América Latina com o menu INSIGNIA by avianca, criação do chef Álvaro Clavijo.
Business Class Américas
Essa experiência é resultado de uma colaboração única entre os renomados chefs salvadorenhos Alexander Herrera e Gracia Navarro, fundadores do El Xolo, e o chef colombiano Álvaro Clavijo.
Com uma culinária que celebra o milho nativo e as raízes gastronômicas de El Salvador, o El Xolo recebeu em 2024 o Prêmio Nacional de Gastronomia e o título de Restaurante do Ano no VI Gala da Gastronomia. No mesmo ano, alcançou a posição nº 56 na prestigiada lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
Agora, essa visão gastronômica chega aos céus para que você viva uma experiência sensorial inesquecível a bordo.
Disponível somente em voos com saída de San Salvador.
Disponível somente em voos com saída de San Salvador.
Álvaro Clavijo e Gonzalo Aramburu unem seu talento para elevar os sabores da Colômbia e da Argentina. Com ingredientes locais, transformam cada prato em uma experiência gastronômica que mistura inovação e tradição.
Gonzalo, criador e chef do Aramburu, restaurante reconhecido com duas estrelas Michelin e destacado entre os 50 Best da América Latina, convida você a percorrer a Pampa, a Cordilheira e o Mar Argentino em cada mordida.
Juntos, desenvolvem uma viagem culinária onde a identidade de ambos os países se encontra à mesa.
Disponível somente em voos com saída de Buenos Aires (Aeroporto Internacional de Ezeiza e Aeroparque).
Viva a experiência Business Class!
Sabores únicos, ingredientes frescos e um menu de alta gastronomia criado por chefs renomados que transformam cada voo em uma experiência memorável.
Disponível em rotas selecionadas.
Dúvidas? Acesse a nossa Central de ajuda.